День 3 из 3

Лёгкие рецепты
любимых десертов

которые не мешают быть в форме

Десерт можно сделать лучше

Мы привыкли, что выпечка обязательно содержит много сливочного масла, пшеничной муки и горы сахара. Из-за этого классические десерты получаются очень калорийными, но при этом почти не дают сытости (в них нет белка, только жиры и быстрые углеводы).

Но можно немного изменить рецептуру — добавить источник белка (творог, протеин) или заменить часть жиров на фруктовое пюре. И теперь это не просто десерт, но вполне может послужить сытным и сбалансированным перекусом.

Рецепты

4 лёгких десерта Готовятся просто, ингредиенты — из любого магазина.

🍫 Бананово-арахисовый Брауни

Ингредиенты

Банан — 2 шт. (около 250 г)
Арахисовая паста (без сахара) — 70 г
Какао — 20 г
Протеин или мука — 30 г
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Подсластитель — по вкусу

Как готовим

1. Разминаем бананы вилкой в кашицу.

2. Добавляем пасту и сухие ингредиенты. Тщательно перемешиваем ложкой.

3. Выпекаем 25–30 мин при 180°C.

Горячим идеально сочетается с шариком мороженого!

🍎 Цельнозерновая Шарлотка

Ингредиенты

Яблоки (крупные) — 4–5 шт.
Яйца — 3 шт.
Мука (цельнозерновая или овсяная) — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Подсластитель — по вкусу

Как готовим

1. Яблоки чистим и нарезаем кубиками, выкладываем в форму и посыпаем корицей.

2. Яйца смешиваем с подсластителем венчиком или вилкой до однородности.

3. Всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем и заливаем яблоки.

4. Выпекаем 35–40 минут при 180°C.

В этом рецепте яблок больше, чем теста — это дает максимум сочности и клетчатки.

🍓 Шоколадно-ягодный мусс

Ингредиенты

Ряженка 2,5% — 500 г
Желатин — 15–20 г
Протеин шоколадный — 40 г
Любые ягоды — 40 г
Подсластитель — по вкусу

Как готовим

1. Желатин замачиваем, даём набухнуть и прогреваем до растворения.

2. Смешиваем вилкой ряженку, протеин и подсластитель.

3. Соединяем с желатином и ягодами.

4. Разливаем и убираем в холод на 3 часа.

🍨 Ленивый чизкейк в стакане

Ингредиенты

Мягкий творог до 5% — 130 г
Классический йогурт — 2 ст.л.
Любое овсяное или злаковое печенье — 1 шт.
Ягоды — горсть
Подсластитель или капля мёда — по вкусу

Как готовим

1. Печенье крошим руками на дно красивого стакана.

2. Творог смешиваем с йогуртом и подсластителем до состояния нежного крема. Выкладываем поверх печенья.

3. Сверху украшаем слоем ягод. Готово!

Идеально, когда хочется сладкого прямо сейчас и нет сил готовить.

Задание на день

Приготовьте десерт!

Выберите любой из четырёх рецептов и приготовьте его сегодня.

Съешьте приготовленный десерт с удовольствием!

Что дальше?

За эти 3 дня мы убедились:

Чтобы быть в форме, чувствовать лёгкость и не зависеть от сладкого, не нужно сидеть на диетах. Не нужно демонизировать продукты или питаться одной куриной грудкой с гречкой.

Всё, что нужно — это понять логику своей тарелки. Найти те самые «слепые пятна» рациона, научиться добавлять сытость и с умом подходить к выбору ингредиентов.

Полный курс